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葱香小饼(
2
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面粉中加鸡蛋、葱花、酵母、植物油和肉松,搅拌成絮状。
用手揉成光滑的面团。
接着用擀面杖擀成厚度约3mm的面片。
找个瓶盖(或圆形模具)在面片上压出一个个小圆饼。
平底锅刷薄油,放入做好的小圆饼。
加盖醒发45分钟,能看到体积有明显的膨胀。
揭盖,开小火,煎至底部微黄后翻面。
继续煎至两面微黄,熟透后即可出锅。 小饼一次吃不完可以密封冷藏保存2天,吃之前记得回锅加热。
完成