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海苔折叠饭团(12/14)
200g鲜虾去壳去虾线后，剁成虾泥。 除了虾肉，也可以用前腿肉、牛里脊等肉类来制作肉饼。
加入6g玉米淀粉（生粉），2g生姜丝和1g盐，抓匀腌制15分钟去腥。
戴上一次性手套，取适量虾泥整理成小方饼。
平底锅热锅少油，请入虾饼。
小火煎至两面微黄后盛起备用。
接下来准备好胡萝卜丝、黄瓜丝、奶酪、白米饭（或紫米饭）等配料。 胡萝卜丝记得提前炒熟或焯熟。
取一张海苔片，从中间剪开一半。
依次在四个角落放入白米饭、虾饼、蔬菜丝和奶酪片，挤入适量沙拉酱。
然后依次叠起，用海苔片把馅料包裹起来。 注意一次不要太贪心裹入太多馅料哦，不然会把海苔片撑破。
裹上保鲜膜，切成两半。
同理可以做出另一个口味的折叠饭团。
开吃！
不同的馅料搭配，可以变化出不同的口感，做起来真是相当方便呢~
完成~！