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酸豆角炒鸡杂(1/4)
鸡杂（鸡心、鸡胗、鸡肠、鸡肝）用淀粉和盐搓洗干净后切小块，酸豆角、大蒜、泡椒、干辣椒、姜切碎备用
热油，放入干辣椒、泡椒、姜片、蒜末爆香后放入鸡杂
鸡杂炒至变色，放入盐、料酒、蚝油、老抽、生抽、糖翻炒均匀后放入酸豆角
酸豆角炒出香味后，便可起锅，完成！