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全麦面皮(7/13)
全麦面粉比较吸水,比正常比例多加了一点,可根据自家面粉的情况来把面团揉好。
揉成长条。
切成小剂子。
压扁,圆点儿长点儿都可以。
擀了十张饺子皮。
面粉铺厚点儿,放袋子里,冷冻保存。
还做了一个超大的,回来可以做卷饼。
面皮需要蒸熟储存,锅盖上要刷一层油,然后先把水烧开。
放面皮进去整五分钟即可。
微凉后,放密封袋冷冻。
做了菠菜木耳的馅料。
包了十个饺子。
因为菜都是熟的,水开后蒸五分钟即可。