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土豆胡萝卜烧排骨(0/10)
所有材料切好，放盘中备用。
排骨洗净，倒入锅中焯水，加入姜片，见浮沫后捞出，用水冲干净备用。
焯水过的排骨。
锅中放油，放入冰糖，转小火，慢慢使冰糖融化。
融化好冰糖后，放入洗净的排骨，等待一会儿，开始翻炒。
加入，料酒，生抽，蚝油，进行翻炒，使其上色。
放入土豆，胡萝卜，快速翻炒几下，可以入味一下。
加入适量的水，盖上锅盖，转小火，煮20分钟。期间可以开盖翻动几下后，继续盖好锅盖。使排骨熟透。
这时候看中水分被吸收，可以转大火翻炒几分钟后，就可以装盘啦。
装盘成功