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椰香十足的椰蓉饼干(11/16)
所有食材
黄油室温软化后用打蛋器搅匀，加入60克糖粉（喜欢甜的可以增加糖粉的量（我今天用了60克，口感不甜的）拌匀
加入1颗蛋黄拌匀，再加另一颗拌匀
加入1汤匙的蛋白拌匀
像这样
加入椰蓉拌匀
加入过筛的低粉和泡打粉
加入杏仁粉拌匀
像这样（不同牌子的粉吸水性不同，太干的话可加少许牛奶，太湿加粉，调至面条不粘刮刀即可）
用汤匙挖1勺搓圆压扁再整形
像这样就可以了（也可做成任意的形状）
再裹上椰蓉（今天抓了个童工来压榨）
放入烤盘（烤箱提前预热5分钟）
送入烤箱，160-170度烤15-25分钟（具体看情况而定）
烤到表面焦黄就可以了，凉凉就可开吃了
椰香味十足又越嚼越香的椰蓉饼干就做好啦