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海苔肉松吐司(1/7)
除黄油以外的材料入打面桶,揉出基础膜。
加入黄油,揉出手套膜。团圆入盆发酵。海氏i7风炉烤箱发酵功能设置成28度一小时,进行第一次发酵,发酵至两倍大即可。
然后均分成3等份团圆。取面团擀成长舌状撒海苔肉松。
卷起封口捏紧,一共三个卷。第二次擀成长舌状再放一点肉松卷起。三个卷摆放在吐司盒里。
烘烤展示。175度40分钟即可出炉。
发酵图展示。
成品图展示。