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艾草青团(3/11)
采摘新鲜嫩艾草，只要嫩尖尖
清洗干净后加入小苏打和丁点盐焯水 后过凉水多洗几遍 这样叶子更绿
料理机把艾叶榨汁 里面白砂糖也加入一起打细
先用少量开始加入小麦淀粉搅拌好 后加入粘米粉和糯米粉 像调面食那样搅拌 太稀就加入粉 太干就加一点水 黄油也一起加入搅拌
揉出手套膜 做到三光 这就调好了面团 放好醒发几分钟
切成均匀的剂子
现在就自由发挥了 把剂子搓圆后放入蜜枣
单独用面粉调好的面团可以用来装饰
垫好玉米壳上蒸锅 上汽后大火15分钟后关火闷 不要马上揭盖
成品1
成品2