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海鲜粥(0/5)
大米隔夜浸泡
螃蟹去掉蟹盖，蟹嘴，蟹腮，蟹心，从中间切开，掰掉蟹脚。基围虾去头。锅中倒入油，油烧热后加入姜丝，炒香后加入螃蟹和虾头，翻炒几下后加入少许料酒去腥，再继续翻炒2、3分钟。
锅中加入提前泡好的米，翻炒均匀后倒入煮粥的锅中，锅中加入适量的水，大火煮开后转中小火，继续煲15分钟。
15分钟过后加入虾，葱末和其余海鲜，继续煮5分钟。
5分钟过后，加入少许白胡椒，加入盐和鸡精调味，然后就可以出锅啦！