安装App
芦笋虾仁这么做,嫩滑爽脆,清甜鲜美,怎一个鲜字了得(5/11)
准备食材。
虾洗净剥去虾壳，去虾线，剥出虾仁，虾头留用。在虾仁中加少量的盐和料酒抓匀腌制10分钟后冲洗干净。
芦笋洗净削去老皮，斜刀切寸段，胡萝卜切花片。
将芦笋、胡萝卜入开水，加几滴千岛源纯正茶油，可使焯水后的芦笋翠绿鲜嫩。
焯水半分钟后沥水捞出。
另取一锅，加入20毫升千岛源纯正茶油烧至6成热。
下入虾头，中小火煎出红色的虾油。
把煎过的虾头捡出丢弃，放入虾仁，煎至虾仁变色。
加入焯好的芦笋和胡萝卜，少量的盐。
翻炒均匀即可。
芦笋和虾仁搭配，不仅味道上是鲜上加鲜，营养搭配也非常合理，清淡美味，尤其适合孩子吃。另外这道菜高营养低热量，也非常适合爱美的女士们食用。