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绝绝子菠萝派 ,皮薄馅多,不揉面不开酥(4/10)
菠萝去皮切成小丁,尽量切小一点
锅里放黄油,加热融化
倒入菠萝粒,小火炒出汁,加入白糖。
炒到菠萝变软,汁水变少,倒入玉米淀粉液。
继续炒到浓稠,收干水份
盛出,放凉备用
蛋挞皮去掉锡纸,放入菠萝馅,收口捏紧,按压一下,刷蛋液,刮3刀,撒上黑芝麻
放入烤箱180℃烤20分钟。
酸酸甜甜的菠萝派就做好了
外皮酥脆,酸甜内陷,巨好吃