先煮西米，水开放西米（多放水），煮10分钟，再焖15分钟，控水，再煮5分钟，焖10分钟，凉水冲，放入糖水中，芒果取肉，芒果（半瓶搅拌机）放入搅拌机，加少许蜂蜜（也可放白糖），放入少许椰汁，放入鲜牛奶，打成芒果奶昔，取瓶子一个，芒果果肉铺底，放入西米，放入牛奶（低于西米位），放入芒果奶昔，放入西柚肉。