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#糖小朵甜蜜控糖秘籍#十二星座蛋糕:梦幻色系,带你入境!(
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1. 蛋清和蛋黄分离到两个无水无油的盆里,蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀。
2. 搅拌均匀后,篩入低筋面粉。
3. 搅拌至无颗粒状态,面糊呈红色。
4. 蛋清分三次加入白砂糖,打发至有小尖勾的状态。
5. 取1/3打发好的蛋清到红色面糊中,拌匀后再加入下一份蛋清。
6. 全部拌好以后,蛋糕糊就完成了。
7. 装进6寸蛋糕模具中,这个配方做的是6寸蛋糕。
8. 烤箱上下火120度先烤40分钟,再转150度烤20分钟。
9. 烤好后取出倒扣放凉。
10. 淡奶油打发至裱花状态。
11. 取三小坨奶油,用色素染成三种颜色。
12. 蛋糕胚分成两片,先在板上铺一片。
13. 刷一层奶油,铺上水果,水果随便选自己喜欢的就行。
14. 用奶油抹平。
15. 盖上第二片蛋糕胚。
16. 用剩余的奶油把周围抹平。
17. 染色的奶油随意地抹在蛋糕上,比例按照自己喜欢就行。
18. 装饰上糖珠和椰蓉,完成!
19. 这次使用的是糖小朵的零卡糖,吃完这个蛋糕不会有负担哦!