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春天必须吃的味道不错的韭菜盒子(20/21)
将韭菜洗干净切成细末。
粉丝用沸水泡软，切成细末，豆干切末。
打两个鸡蛋
热锅冷油，用筷子不停搅动。
鸡蛋炒成末。
加入肉末，做成内馅。
加入白胡椒粉
加入酱油
加入盐
加入糖
做好内馅。
面粉加沸水用筷子搅动
待冷却加入冷水打成面团
面团松弛10分钟，分成10个，大约每个40克s
放入内馅
盖起来捏紧
把角折起来
卷边如饺子皮所示（卷法看我的笔记）
热锅冷油
下韭菜盒子一面煎到金黄再煎另一面
出锅！