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虾仁豆腐煲(2/4)
日本豆腐切好后,裹上玉米淀粉,油温五成热时放入锅中,煎至定型;
锅留底油,虾仁开背后去虾线+少许五香粉翻炒至虾仁变色;
砂锅中铺入金针菇、豆腐、虾仁;
放入一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、少许白糖、少许鸡精、半碗水; 大火烧开后改小火改小火咕嘟五分钟即可完成,上桌前撒上小米辣和葱火(或是香菜和可以)即可~