每年的谷雨前后,大自然的馈赠:蒲公英是一种野菜,植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸等成分,有利尿、缓泻、退黄疸等功效;还有清热解毒、消炎、预防蚊虫叮咬等作用;同时具有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。
今天制作的这款凉拌蒲公英,只需要一碟灵魂蘸料即可。
将大料、花椒、香叶小火慢慢炸至金黄,带到油出香味时,将大料、花椒、香叶取出扔掉。转大火加热油冒烟。
每年的谷雨前后,大自然的馈赠:蒲公英是一种野菜,植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸等成分,有利尿、缓泻、退黄疸等功效;还有清热解毒、消炎、预防蚊虫叮咬等作用;同时具有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。