干海兔浸泡半小时取出软骨，用水冲洗干净 香葱切段，炒锅加热，锅热后倒入适量橄榄油，油7、8成热时，将海兔倒入锅中，迅速翻炒

此时将葱段倒入锅中，继续用大火，翻拌均匀;这些菜都能去腥添香，口感脆嫩，即使生吃也可以，使不易入味的海兔有滋味。 倒入适量白胡椒粉;海鲜的一大调味品就是白胡椒粉，有去腥、提鲜、驱寒的效果

撒适量盐、倒少许酱油，再紧跟着翻炒几下，关火，装盘。