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香辣汁鱼，皇帝的御膳竟如此简单#肉食主义狂欢#(6/6)
活鲤鱼处理干净后，切竖条块或者片片儿都可以； 不会杀鱼的朋友，可以让超市或者菜市场的师傅帮忙
锅内放入少许油，葱姜蒜炝锅后，放入鱼片翻炒约30秒，鱼片渐渐变色，不再透明
倒入香辣烧汁，翻炒均匀； 烧汁里有植物香辛料，可以起到提鲜提香提味的作用，不用再调配别的调味料了
倒入适量清水， 大约是食材的一半，加盖中火焖制2-3分钟
开盖转大火收汁，不要收到完全干，撒上一些小米辣和葱花，完成。
鱼肉香辣但不呛口，用汤汁淋在米饭上，非常美味。