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梅头上肉炒苦瓜（好吃又降火）(6/6)
上肉切片，肥肉分开，待会炼油；加生粉 盐 生抽 腌制10分钟；苦瓜切片。
切碎蒜蓉。
肥肉炼油
苦瓜先炒，装盘
上肉另外炒，装出多余的油；炒好的苦瓜放下去一起炒，生粉勾芡，出锅。
成品，出锅。