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艾草青团(4/12)
1.清洗艾草，掐叶，杆就不要了
放入2克小苏打煮开，去苦味，放入苏打可以保持颜色嫩绿。
煮好后沥干水分，放入豆浆机加2克苏打粉，700克凉白开打碎。
澄粉糯米粉加200克糖搅拌均匀，倒入打好的艾草汁，搅拌，揉匀。
揉到这个步骤，加一点花生油放好
花生，芝麻分别炒熟，放入料理机打碎，加黄豆粉，白糖拌均匀。馅料做好了
肉松，红豆沙
取15克豆沙包住肉松，做成馅料。不喜欢豆沙也可单独肉松做馅。
取50克面团，包馅料成团。锅内垫油纸，上蒸锅蒸8到10分钟。
蒸熟后用小袋子包好即可
青团做好了。上面的配方，我做了四十个左右的青团。儿时的味道。
这个是肉松的，超好吃