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清蒸鲈鱼(2/7)
准备食材
鱼洗干净，内脏清理干净，在身体上划几刀，把姜切条，葱头切段，鱼身撒点盐，抹上料酒腌制十分钟
兑酱汁：一勺生抽，四勺蒸鱼豉油，¼勺白砂糖
把剩余的葱切成丝
锅里放水，烧开后再放鱼，盖上盖子，大火蒸10分钟左右，关火，焖两分钟，取出倒掉多余的汤汁
撒上葱丝，另起锅，放少许植物油烧热，冒烟就可以，淋在鱼身上，然后浇上酱汁
成品