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腐竹辣条|既是零食又是下酒下饭菜(2/9)
准备好所需要的材料；
干腐竹泡水3小时以上，泡至软。再斜切成段备用；
准备过油的料：葱切条，蒜拍碎，姜切条备用，还有八角2个和香叶1片；
准备麻辣炒干料：辣椒粉1勺+孜然粉2勺+白芝麻1勺+椒盐3克+糖半勺；
锅中倒入食用油3勺，小火加热，放入过油料煸至葱叶变金黄，将锅内过油料全部捞出；
倒入提前准备好的麻辣炒干料，不断搅拌小火炒香；
加入生抽2勺，再加入水半碗煮开；
倒入切好的腐竹段，不断翻炒至收汁；
盛出后撒上少许芝麻；