准备1把麦芹，择洗干净。切成短段或者一切两半都可以。

将煮完面条的水留着，把麦芹菜放面汤里烧开烫5分钟左右。

将芹菜捞出，水不要倒掉，放凉把芹菜到进刚用的面汤里，然后加入食醋。用盖子盖上放两到三天即可食用。用来做浆水面最合适不过了。用完的浆水汤菜不要扔还可以继续加放凉的面汤，再加一点点食醋就可以了，还可以做出美味的浆水菜，你学会了吗？