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#豆果10周年生日快乐#南瓜戚风(5/6)
南瓜蒸熟，压成泥（可以的话过筛一下成品会更细腻）；提前预热烤箱；南瓜泥+牛奶+玉米油搅拌均匀；加入蛋黄搅拌均匀；筛入低筋粉Z字搅拌均匀；
分2次加入绵白糖，打发蛋白至硬性发泡（打发蛋白的盆必须无水无油、蛋白中不能混人蛋黄不然会影响蛋白打发）；
取三分之一的蛋白混合至蛋黄糊中翻拌均匀；混合全部蛋白、蛋黄糊翻拌均匀；
倒入模具，轻震2下，放入预热好的烤箱中下层，170度40分钟；
出炉轻震2下，倒扣放凉；完全凉透后徒手脱模；
✅完成❗️