买回来的鲍鱼，先用盐刷干净表面黑黑的脏东西，然后用刀切开中间的连接处，不要内脏，挤掉牙齿，加生粉食盐抓洗干净，然后打上花刀。
鸡肉剁成小块洗干净，放2片姜，适量耗油，适量柱侯酱（没有可以不放，但是建议还是放点），酱油，盐简单腌制一下
热锅冷油，放入俩片姜，将鲍鱼倒入翻炒，炒至鲍鱼半熟盛出备用
锅中再放少一些油，将腌制的鸡肉倒入翻炒，炒至出油后加入半熟的鲍鱼，加入少许料酒，加入热水（注意一定要热水）刚好盖住食材开大火闷
焖至剩少许水的时候加入配菜（其实配菜的原则就是喜欢什么加什么，喜欢辣加点辣椒，不喜欢芫茜就不加），然后翻炒一下，口味重点可以再加点酱油
齐活！第一次写菜谱都没有拍照，下次有机会写努努力拍着照片
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