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#豆果10周年生日快乐#芝麻球豆沙小面包(2/12)
准备食材，鸡蛋、黄油拿出来回温，蛋清和蛋黄分离
将除黄油、蛋清、豆沙馅和白芝麻以外的材料混合在一起，放入面包机搅拌均匀
加入软化的黄油开到高档位打出手套膜
揉好的面团盖保鲜膜放在温暖湿润的地方发酵一小时左右
面团发酵时准备豆沙馅，我的豆沙馅比较湿润，所以用微波炉转了一分钟将水份蒸发了一点。将豆沙馅平均分成九份，每份约33克左右
面团发酵至两倍大后平均分成九份，松弛十分钟
松弛后取一个面团擀成圆饼，上面放上豆沙馅儿
虎口朝上将豆沙馅儿包紧，收口朝下
像这样
戴上一次性手套，将面团裹上蛋清液，收口朝下放入烤盘（中间留一点缝隙），上面撒上白芝麻
放在温暖湿润的地方进行二次发酵半小时左右（不要发太大不然全粘在一起了）
烤箱预热180度，发酵好的面团放入烤箱中层，175度上下火20分钟左右就烤好啦