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炒+蒸|香喷喷下饭菜酱香肉蒸蛋(7/11)
材料集合 猪肉打成肉糜（最好二八肥瘦或三七肥瘦，全是瘦肉口感太柴） 鸡蛋，蛋白蛋黄分离 葱白切末（或者大蒜末代替）
热锅倒油，放入猪肉糜，定型变色
再放入葱白末炒香
生抽1铲
老抽3克
六月香豆瓣酱1勺
猪肉糜翻拌均匀入味后，盛出备用。不用洗锅，倒入打散的蛋白
蛋白弄碎后，加入猪肉末一起翻炒均匀，有些干可加一些开水（根据自己喜好的程度）
炒好后装入盘子，挖三个坑，放入蛋黄
冷水上锅，上汽后蒸5分钟即可
撒点葱花 拌个饭好快乐!