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酸辣土豆片(9/11)
土豆去皮切片,大概0.3cm厚
锅内加适量的冷水,倒入土豆片
大火烧至土豆软烂变半透明状态,关火捞出,控干水分晾凉
碗中加入蒜泥、葱花、小米椒、杭椒、辣椒粉、白芝麻
锅内热油,油热后关火
倒入碗中爆香食材
加入酱油、蚝油、醋、白糖,搅拌均匀备用
倒入放凉的土豆片中
搅拌均匀
仪式感不能少,装盘
开吃,酸辣爽口不油腻 越吃越想吃,超过瘾,细嚼还有芝麻香味