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茄汁煎蛋⭕️(
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1.将西红柿切成等份薄厚均匀的⭕️,挑拣你所需要的大小相等的中间的4个⭕️,用小勺子将中间果肉挖出来,放在小碗中备用。
2.在挑选几个差不多大小的新鲜的鹌鹑蛋备用。
3.平底锅刷层油,放入切好的西红柿⭕️,煎30秒翻到另一面再煎30秒。
4.⭕️内打入鹌鹑蛋,盖锅盖,全程小火闷30秒后揭开锅均匀撒入小搓盐,有黑芝麻的撒点黑芝麻,很漂亮。
5.盖上锅盖再闷煎30秒,即可关火出锅,装盘。