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梅菜卤肉粽(2/6)
先把糯米泡好,然后来卤肉 把五花肉焯水后切小块
把梅菜洗好泡一会儿(我买的是干的),泡发好了捞出来挤干水份
大葱切成小段
锅里倒入少许油,放入一把冰糖碎,冰糖碎融化后倒入肉,翻炒出油后加入梅菜和葱段,炒香后倒入酱油、老抽、料酒、盐,翻炒片刻加入少许水,煮熟透后大火收汁。
包粽子的步骤忘了拍了,泡好的糯米加酱油、少许老抽、盐调味 包粽子的时候一层薄薄的米一层梅菜卤肉(包粽子的包法自行搜索) 包好后放入高压锅里,放水要把粽子完全浸到水里,大火烧开后转中火炖20分钟 我这些材料包了45个,满满一大锅,如果想先尝试一下可以减量
趁热吃,好香~ 剩余的放冰箱冷冻,要吃几个拿几个出来解冻,解冻后蒸十分钟左右就可以了