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强烈推荐：猪骨浓虾汤煨面(13/22)
排骨、筒骨冷水下锅焯水。
砂锅装好水、料酒、姜、花椒。
排骨、筒骨焯水之后放到砂锅中煲汤。
突然发现忘记准备瑶柱了，拿出了先用开水泡好了，外加到砂锅里面。
这是虾，先处理一下，虾头和身子分开。
这是处理好的虾头。
这是虾的身子。
起锅烧油加入姜片。
油温上来之后放虾头。
过程中可以适当把虾头压碎，我通常都是这种情况下加水。
最好加滚开水，今天水壶里的水不够热，效果不太好，汤没激发出来白色。
继续加几片姜和花椒粒压一下腥气，煲个10分钟。
煲好之后把虾头捞干净，剩下净汤。
这时候骨头汤已经煲成这样了。
将虾汤倒进骨头汤里继续煲，把虾汤的味道煨到肉里面，同时加适量的盐。
直接煲到排骨的肉合适吃的时候。
烧水煮面。
准备一盆冷水。
面煮到八成熟，下面可以进一步吸收汤汁。
把面过冷水。
准备吃面的碗，将滚汤装到一半。
把面放到碗里，同时挑一条排骨放上面。可以吃面、喝汤了。