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梅花肉怎么吃之蜜汁叉烧#厨房有维达洁净超省心#(1/8)
食材大合照,没有用其他方子很丰富的调料腌制,简简单单也能成功
猪肉洗净切成大小均等的小块方便入味,1.5cm左右厚度,然后用厨房纸巾吸干血水,免去等沥干水分的时间。
将葱姜蒜及调料加入肉中
戴上一次性手套将酱汁均匀涂抹在肉上,让肉肉的每个角落都沾上酱汁,放入冰箱冷藏12小时。建议用密封保鲜盒,冷藏期间翻面两次,使之均匀入味
烤箱200度提前预热10分钟,烤盘铺上锡纸,从保鲜盒中取出肉肉送进烤箱,腌制的酱汁留着,20分钟取出两面刷上酱汁,翻面继续烤20分钟
是不是色泽很棒,要想成为这样子,你还需要重要的一步,就是在后面的20分钟后取出刷上蜂蜜,必须刷否则颜色太没有食欲,然后送进去继续烤10分钟,这个10分钟看着烤箱,别烤糊了。时间大家按肉的大小厚度,烤箱脾气自己把控
剩余的酱汁不要倒掉,取出葱姜蒜(我没取后悔了,因为葱姜蒜味儿重)小火熬至浓稠,尝下如果咸了可以加点蜂蜜,当淋汁再好不过
装盘切片是不是很美,关键味道很正,快试试吧