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香焖太阳鱼(5/6)
买回来的鱼清洗赶紧，边边角角可能会有些鱼鳞没刮干净，刮一下
然后俩边挂上俩刀方便入味，然后俩边均匀涂上些盐，放些姜丝，腌一会，半小时左右吧
腌好后把鱼表面的水用厨房纸擦干净，然后平底锅放油，油热放去太阳鱼和姜丝下锅煎
煎好一面后翻面继续煎另一面
俩面煎至变色后倒入开水，放入葱白，蒜瓣，加酱油、耗油、黄豆酱。关小火加盖焖10分钟左右，开盖收汁，加上葱段
起锅，完工！