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山楂红烧肉(3/7)
五花肉洗净，冷水下锅放入大料，姜片，花椒，料酒。
开锅后中小火咕嘟半小时。
五花肉晾凉后切方块备用。
起锅烧油将五花肉煎至四面微黄，倒入清水，摸过五花肉为准，在倒入3勺红烧酱油，1勺料酒，香叶，大料，姜片10颗冰糖咕嘟半小时。
准备好山楂罐头备用。
待红烧肉收汁时倒入耗油简单翻炒，再次倒入山楂和少许山楂汁翻炒十秒即可出锅。
撒上芝麻，葱丝完美上桌。