青菜洗干净,蒜切沫,姜切片,肉切薄片,加入耗油料酒十三香盐,上手比较快所以手抓了
油锅加蒜姜辣椒和酱,我把麻椒花椒捞出来扔掉了,吃到嘴里不舒服
炒香后加青菜炒断生,然后夹出来放个大碗里,锅里加水烧开,加适量盐(我习惯用大盆,不然最后油崩的厉害)
肉熟了放青菜上面,加两勺汤,把辣椒粉和花椒粉放肉上面,另起一锅烧油,油热了浇在辣椒上面就好啦
我用的是妈妈做的剁辣椒,没有的话用鲜红辣椒剁碎加酱就行了,超市里有卖辣椒酱就可以,或者火锅底料应该也行
青菜洗干净,蒜切沫,姜切片,肉切薄片,加入耗油料酒十三香盐,上手比较快所以手抓了