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萌萌哒的小兔子香肠面包(6/8)
倒入除黄油外的所有材料进去厨师机,1档揉2分钟后开到3档快速揉7-8分钟,面团已经能拉出厚膜 加入软化的黄油,1档再揉2-3分钟,3档揉7分钟,手套膜就出来了
beko倍科厨师机k6揉手套膜超快~
将面团取出,温暖的地方发酵至1.5-2倍大,手指沾面粉戳洞不回缩。 排气后将面团分成6份,滚圆松弛15分钟。 取一个松弛好的面团,擀成长舌状卷起来,慢慢搓长约40cm,对折后中间放上热狗,两端面团从中间穿过,再调整一下兔子形状。
整形好后烤箱32°发酵到面团1.5倍大,拿出来刷蛋液
180°预热烤箱,烤15分钟就可以啦。
如果家里有黑巧克力,还可以等面团冷却后蘸取融化的巧克力给画上眼睛哦!
成品~
成品~