分别把土豆、胡萝卜洗净切块，鸡肉同样切块，备用。

锅内加水焯一下鸡肉块，去浮沫，捞出备用。

锅内加入适量油，放入鸡肉和菜进行翻炒，依次加入味极鲜，蚝油，盐，鸡精调味品在进行翻炒，之后加水，水没过菜正好，开锅后放咖喱块，小火熬。因不着急我就把咖喱块分成三份，每熬化一份再放一份熬化，这样好吃，也可一次性放入。在此之间一定要注意时常搅拌，防止咖喱粘锅底。咖喱块完全熬化，盖上锅盖小火熬煮即可。自己把握时间，想吃稠的，就多熬会，淡了就在加点盐 ，大概20分钟左右。注意⚠️，一定要搅拌，不要糊了哦！

最后关火，配上一碗蒸好的米饭，把菜和汤汁往米饭上一浇、一拌，这道香喷喷的咖喱鸡肉米饭就大功告成了。我和孩子都喜欢