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满屋飘香的橙香软欧包(2/7)
准备一个大橙子,在奶锅里煮30分钟,直至用一根筷子可以轻松穿过橙肉。 待橙子冷却后打成橙子泥,在倍科厨师机的揉面缸里加入所有材料。 厨师机开1档搅打2分钟,换成3档搅打8-9分钟,此时面团变得光滑,且能拉出薄膜(无需手套膜) 最后加入橙皮丁2档打1分钟,让橙皮丁慢慢揉入面团里,拿出来发酵。
倍科厨师机~
发酵好的面团排气后分成两份揉圆松弛15分钟。
取松弛好的面团擀成长方形面片,慢慢卷起来用手搓长,将长条像图示中一样卷成麻花状,送入烤箱35°最终发酵。
发酵好后筛一层面粉,烤箱预热175度烤25分钟即可~
超级大
很软哦~