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印尼风味的汤面(18/20)
热锅冷油放入蒜、红葱头、姜、榛子、黄姜小火炒至金黄色捞出
把炒好的蒜、红葱头等放入石臼里加半茶匙盐再捣成泥状
就刚刚的锅，把捣碎的香料放入小火炒香
再加入香茅、月桂叶、橘子叶和紫荆炒香
加入足量的水盖盖煮开
煮开后转中小火下入鸡肉和鸡爪再次煮开，
煮开后加入1茶匙的香菜籽粉
根据自己的口味加2-3茶匙的盐
加2茶匙糖和1 1/2茶匙的白胡椒粉，用中小火煮45分钟-1小时左右，鸡肉煮熟后捞出（我大概煮了半个小时就熟了，具体要看情况）剩下的汤和鸡爪继续煮15-30分钟即可
最后加点蘑菇精提味即可
热锅热油放入煮熟捞出的鸡肉（油不用多，莫过锅底即可）把鸡肉煎至金黄色捞出，凉凉再把肉撕成细丝备用
粉丝用温水泡软，再放入滚水中汆烫熟捞出沥干水份备用
再放入切成丝的包菜和胡萝卜汆烫捞出沥干水份备用
碗里放适量粉丝
加入过滤好的鸡汤
放入适量包菜和胡萝卜丝
放入鸡肉丝
放上煮好的蛋和葱、芹菜末
再放上适量红葱酥即可食用
一碗可以当汤也可以当主食的印尼汤面就做好啦，味道真的很好，喜欢的朋友可以试试哦！