在平底锅中倒入色拉油加热，先放洋葱煸炒，再放入胡萝卜•土豆•豆腐干一起翻炒。倒入一定比例的水烧开，炖煮约10分钟直至蔬菜变软后关火，加入百梦多咖喱使之融化。最后再开小火炖煮大约5分钟，使咖喱酱汁变得浓稠。

在盘中盛好米饭，淋上咖喱浇头，将装饰用的蔬菜一列一列呈直线状摆放好。