低卡香菇鸡腿焖饭的做法_菜谱

干香菇要提前泡发，冷冻的大鸡腿提前化冻，浸泡出血水，用剪刀去皮剔骨，反复清洗至没有血水。(这样做出来不会腥)

大米先淘洗干净，大米里留一点清水待用。鸡腿切小块，放一汤匙料酒、姜丝、适量胡椒粉，适量盐用手抓匀，腌渍待用。

土豆、胡萝卜洗净去皮切小丁，泡发的香菇洗净切丁，留下一碗香菇水。

热锅冷油，放入葱叶，小火炸香，捞出葱叶。

放入腌渍的鸡肉丁（去掉姜不用，可以留着蒜片）翻炒至变色。

放入生抽、老抽炒匀，放入土豆、胡萝卜、香菇炒匀。

翻炒上色均匀，加入香菇水。

把一锅食材全部倒入电饭煲中，用饭煲的米饭功能焖熟米饭。

米饭做好后，不要着急开盖，继续焖十分钟后开盖。

焖饭出锅咯，香气扑鼻，大米的香味是真香。