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#做饭吧！亲爱的#超级无敌下饭菜 红烧茄子(6/11)
茄子洗净备用
滚刀切块 不去皮
放入碗中加入少许盐腌制20分钟
腌好后洗净并挤掉水分
加入淀粉包裹均匀
葱切段、小米辣切碎、蒜切沫备用
调酱汁备用：一勺耗油 两勺酱油 一勺白糖 一丢丢盐 少许鸡精 一勺淀粉 少半碗水搅拌均匀
热锅倒油 油5成热放入茄子 中火煸炒至茄子熟透变软 盛出备用
锅中倒入少量油放入葱段、小米辣、蒜沫炒出香味
倒入茄子翻炒均匀放入调好的酱汁 大火快速翻炒至汤汁粘稠
好吃红烧茄子就做好了 是不是很有食欲呀