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韭菜鸡蛋馅饼(2/16)
两勺面粉放到大碗里
温开水加酵母加白糖搅拌融化，徐徐倒入面里，边倒边用筷子搅拌成絮状
和成面团，敷上保鲜膜，温暖处发酵
发酵好的面用手揉排气之后，分成相等份量的小剂子
把每个小剂子揉圆，擀面杖擀成中间厚外边薄的圆片
放洗净的韭菜控水，切成碎段，放1勺橄榄油锁水
三个蛋
搅匀
锅中放油油热倒入蛋液，没成型前用铲刀划碎
放入韭菜里，加盐，鸡精，酱油，香油拌匀
把馅放皮上
像包包子一样包起来
翻过来，用擀面杖擀薄
平底锅刷油，煎至两面金黄
软香软香
美美哒