准备各种材料，鸡腿需要认真处理，这个比较重要。把鸡腿放在盆中，加入10克盐抓洗，揉搓之后加水浸泡几分钟，之后清洗干净，用厨房纸吸掉鸡腿上面的水分。
鸡腿放在盆中，加洋葱丝，姜片，柠檬片抓均匀，之后再倒入大喜大黑胡椒味烤肉料。
充分抓拌均匀后腌上20分钟。也可以提前腌肉，用保鲜袋装好后放进冰箱冷藏腌制，用的时候取出来直接进行下面操作。
烤盘中铺上油纸，主要是为了方便清洗烤盘，把腌好的鸡腿放入烤盘，土豆条也放进去。
烤箱提前200度预热，预热完成后把烤盘放进去，表面盖上锡纸，烤盘放在中层就可以，定时25分钟。25分钟结束时，取下锡纸，再次定时15分钟，烤好后看鸡腿表面是不是上色完美，如果上色不是很理想，可以把烤盘上移一层，加烤5分钟就可以了。
烤好后及时出炉，趁热享用，鸡皮是脆的，鸡肉特别鲜美，大块鸡肉蘸上一些肉汁儿，超级好吃了。一口鸡肉一口土豆，更是美得很。土豆淀粉含量比较高，是一个很好的主食，鸡肉配土豆，既有充足的碳水也有满满的能量，非常好啊。
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