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红烧排骨(4/4)
把排骨清洗干净，冷水下锅放入料酒焯水。再次把排骨清洗干净。
开小火放入冰糖和少许油，熬到冰糖融化，颜色变深，放入排骨翻炒上色。再次放油把其他佐料放入炒香。（我偷懒没有把排骨盛出来，掌握不好可以盛出在放油爆香）
准备烧点开水，莫过排骨哦！放入酱油，料酒。接下来就等着了！
我喜欢用砂锅来炖，汤汁只有一半时加入盐调味，也可以加入你们喜欢的食材（土豆、胡萝卜等）等着收汁！