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毛毛虫肉松面包&花朵豆沙面包(0/22)
高筋粉、糖、蛋液、酵母溶液（酵母粉溶解于温水中）、牛奶混合，厨师机搅拌，2档，10分钟。然后再加入盐、植物油，2档，20分钟。
面团揉成球体放入大碗里，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵，无需启动烤箱，只需在里面放两碗热水即可，发至两倍大，约40分钟。
中间戳一个洞面团不回缩，第一次发酵好了。
第一次发酵好的面团取出，揉捏排气。
平均分成16份，约61g/份。
揉成小圆球，盖上保鲜膜，静置10分钟松弛。
毛毛虫面包：取一个小面团擀成长椭圆形薄面皮，面皮尽量擀得薄一些。
面皮下方三分之一处切割条状。
面皮上方放入肉松、色拉酱。
如上图所示，由上至下卷起来。
把切割的部分也一起卷起来，毛毛虫造型完成。
豆沙面包：取一个小面团擀成薄面皮，主注意，不要太薄。中间放入适量的豆沙。
四边聚拢捏紧。
收口处朝下放。
在四边放射状切割裂缝，成为花形。
第二次烤箱发酵，方法与第一次相同，约15分钟。
第二次发酵好的面包表面涂一层蛋液。
毛毛虫面包表面再撒芝麻、葱干。
放入已经预热好的烤箱，中层，上下火170度，10-11分钟。
女儿说现在可以吃下午茶了，那下午茶吃，明天早餐吃。