1：猪肝 香菇切片，番茄切小粒 蒜 姜切片块，香菜切段 2：猪肝用 生粉，油，耗油，酱油，腌制 3：珐琅锅内放 蒜 ，番茄，小火熬至糊状 加 香菇 水，炖10分钟 4：另起锅 放入 油 姜 猪肝 ，加料酒 炒熟 5：上桌前将猪肝倒入珐琅锅中，撒上香菜