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茶叶蛋很多人做法都不对,只需加1种液体调料,做出来抢着吃(
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把做五香鸡蛋的所有食材都准备好(在这里我们不用盐,用酱油的咸味和鲜味)
把鸡蛋用清水洗干净,冷水放入锅里煮熟,水开后,中小火大约煮6分钟就可以煮熟
把煮熟的鸡蛋捞出来,分别把每个鸡蛋都敲破(这样做的目的便于好入味)
锅里重新加水,将鸡蛋和八角、桂皮等香料及茶叶一同放入锅中
加入六月鲜酱油(在这里要加得多一些,大概70-80ml)
大火煮开后,中小火煮10分钟,关火后泡30分钟
将煮好的五香茶叶蛋盛入盘子里就可以吃了,茶香味十足,咸淡刚刚好