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熬猪油(12/13)
市场上买来的猪板油，用水洗干净
切成小块
放锅里再加几片生姜去腥
下几勺盐
一小碗清水
水开后下俩片香叶和一小块桂皮
撇去浮沫
持续大火烧开水分
熬到冒这样绵密的泡沫，
就捞出里面的生姜和香叶桂皮，开小火继续熬10分钟左右
差不多油炸金黄就可以了
油炸用容器装起来，可以用来包包子、炒菜都可以
油放到油温低一点也给它装到容器里。凉透后放冰箱冷藏，这样熬出来的猪油没有异味，香味十足而且颜色雪白