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宝宝爱吃滑溜溜的南瓜蛋黄羹(4/5)
调好配方奶,蛋清分离取出蛋黄,蒸熟南瓜压泥
用筷子打匀蛋黄,倒入配方奶搅拌均匀
把南瓜泥倒入蛋黄奶液中充分搅拌后过筛,过筛时用勺子把南瓜泥压出,再刮入碗中。(这个操作让南瓜泥更加细腻),过完筛后再搅拌均匀一次。
水烧开后,放入慢火蒸10分钟,关火焖5分钟。 (这次懒得看火,用电饭锅蒸的)
成品,勺子舀开,质感看得见